Hrana za utjehu / Comfort Food

photo: Maja Danica Pečanić / styling & recipe: Jelena Iva Nikolić

Masni & slasni muffin s domaćim, ručno odrađenim kikiriki maslacem i brdom čokolade. Tamne. 80 %. U biti sve lagano i dijetno ;) 

Masni & slasni muffin s domaćim, ručno odrađenim kikiriki maslacem i brdom čokolade. Tamne. 80 %. U biti sve lagano i dijetno ;) 

Kikiriki maslac domaći / hend mejd / dodatna energija / proteini! Hrana za utjehu i ovaj sluzav, magličast, hladan predzimski dan. 

Mogu mu se dodati med, cimet, sušeno voće i jedna je žličica sasvim dovoljna. NOT! ;)

1 šalica oljuštenog kikirikija

1 žlica kikiriki, bademovog ili sezamovog ulja (može i maslinovo, ekstradjevičansko)

prstohvat cvijeta soli

žlica meda, malo cimeta, kurkume, đumbira

Oljušteni kikiriki ubaciti u pećnicu na 200 C. Poškropiti vodom i ostaviti, u pećnici, petnjstak minuta dok ne dobije zlatnožuti štih!

Izvaditi kikiriki iz pećnice, pustiti da se ohladi, potom ubaciti u blender i miksati dok se ne pretvori u gustu, glatku smjesu. Dodati prstohvat soli, med, cimet i još malo miksati. 

Navedene količine su za šalicu kikiriki maslaca, dakle umjerenu konzumaciju.
Ako je nedostatna za utopit tugu, nostalgiju, depru ili vas ne uspije utješiti / napravite sve uduplo! I guštajte. Uvijek.