Slana lubenicosalata / Salty watermelon salad

photo: Maja Danica Pečanić / styling & recipe: Jelena Iva Nikolić

Sjedi & Jedi / Sit & Eat

Sjedi & Jedi / Sit & Eat

Hommage jednom ljetu, prvom blogu, postanju te blogiranju na otoku Šipanu ...

Zapravo su ovo recepti i fotke sa Sjedi & Jedi koje su mi zlikofci iz roza korporacije brutalno izbrisali odnosno smjestili u - smeće. Izbrisalo mi dvije godine mukotrpnog rada! Ali, o bivšima i umrlima ne smijemo ružno zborit tako da prestajem evo - odmah!

Srećom sam sačuvala ove divne fotografije, recepte imam u malom prstu pa se nemojte ljutiti što ih na ovaj način oživljavam. Sezona je lubenica i valja ih konzumirat na sve moguće načine.

Neku večer sam u zamku Jegerovih jela crne, sirijske masline koje je grof Andrija dopremio iz Beča. Da nije bilo toliko divne hrane koje je valjalo izist vratila bi se na tu njegovu teglicu maslina i sve bi ih pojela. Sve.

Recepat:

200 g kozje fete
šaka crnih maslina (odkoščenih)
stručak lišća celera i stručak lišća peršina nasjeckano, ali ne presitno!
sol, papar
maslinovo ulje
sok limete i limuna
par kapi aceto balsamica - po želji

U salatnu zdjelu smjestite nasjeckanu lubenicu, fetu, masline, celer i peršin.
U posebnoj posudi zamiješajte malo limunovog, limetinog soka, aceta (ako želite), maslinovog ulja. Prelijte navedeni sok po namirnicama u salatnoj zdjeli, posolite, popaprite, promiješajte i servirajte uz prepečeni kruh ili krekere! (op.a. bijelog aceto balsamica)


... i kaparuna ukiseljenih onako ovlaš, sastrane.