Breskve u sve i - sva(kakve) / Peaches in & with - all

photo: Maja Danica Pečanić, styling & cocktail recipe: Jelena Iva Nikolić

Vintage Classic

Vintage Classic

Dok su još tu, mirisne, dlakave, sočne i svježe - valja ih iskoristit najbolje što se zna i umije!
Desert ili doručak neka budu pečene breskve s malinama, dok se navečer ostatak može natakat u vermouthu s malo limuna i cimetovim štapićima!

Za ove alkoholizirane postupak olitiga recepat je sljedeći

4 dcl Vermoutha
2 svježe, sočne, dlakave breskve
2 štapića cimeta
malo smeđeg šećera, po želji
malo limunovog soka, po želji

Dobro operite i oribajte sočne, dlakave breskve i narežite ih na polumjesece.
Stavite komade u dobro ohlađeni vermouth, dodajte žličicu smeđeg šećera - ako želite, malo limunovog soka i štapić cimeta. Stavite u frižider na petnaestak minuta da se dodatno ohladi, a cimet i breskve otpuste malo svojih što sokova što mirisa.

Ako poželite doručkovati pečeno voće, a zapravo breskve, zajedno s malinama, potrebno ih je narezati, smjestiti u vatrostalnu posudu i začiniti kombinacijom agavinog šećera / sirupa, limunovog soka i jednom mahunom vanilije!

Voće ubacite u pećnicu na 150 ili čak 200 C. Pecite ga desetak minuta, izvadite, pustite da se ohladi i navalite!

Možete si ubacit i mueslije, granolu, proso, quinou ili koju god drugu kuhanu žitaricu ako ih imate navadu konzumirat ujutro. Ili, najjednostavnije, zalijte ih jogurtom i dodajte žlicu kakvog finog meda (livada ili primorska šuma - primjerice).

Zapečene breskve i maline - mljac! / Baked Peaches & Raspberries - slurp!

Zapečene breskve i maline - mljac! / Baked Peaches & Raspberries - slurp!