Uzgoj hrane u kuhinji / Growing Food in the Kitchen

photo: IKEA, Jelena Iva Nikolić

SOCKER Staklenik.jpg

Naša ljubav povezala je dva kontinenta pa smo sada Indoeurpoljani koji dijele strast prema organskim namirnicama, očuvanju autohtonog sjemenja, uzgoju vlastite hrane i - zero wasteu. Indija je dosta napredna u potonjem, kao i recikliranju te organskom uzgoju i povratku na ono što je nekad bila; bogat agrikulturni subkontinent. Njihovo znanje o permakulturi je golemo i zahvaljujući Vandana Shivi, aktivistici zaslužnoj za stvaranje banke sjemenja, vrlo se lako može doći do organskog izvora svake namirnice.

Stoga smo od tamo dopremili ovo što, trenutno, klija u našoj kuhinji; avokado (desno), ananas (lijevo) …

Stoga smo od tamo dopremili ovo što, trenutno, klija u našoj kuhinji; avokado (desno), ananas (lijevo) …

… i moringa (ostala je bez lišća prije neki dan, njoj je očito jesen). Uzgoj u našemu domu započeo je dakle - stihijski, kao što se vidi iz priloženog, dok još nismo znali za IKEIN SOCKER staklenik i cijelu liniju namjenjenu hidrofonijskom uzgoju namirnica

… i moringa (ostala je bez lišća prije neki dan, njoj je očito jesen). Uzgoj u našemu domu započeo je dakle - stihijski, kao što se vidi iz priloženog, dok još nismo znali za IKEIN SOCKER staklenik i cijelu liniju namjenjenu hidrofonijskom uzgoju namirnica

San o vlastitom vrtu s hranom koju volimo već je neko vrijeme pretočen u stvarnost / kuhinju. Uzgojili smo više sadnica lichija, podijelili ih malim organskim proizvođačima sa staklenicima (sjeme je proklijalo u vlažnoj papirnatoj maramici, koja se saftala u IKEINOJ vrećici za zamrzavanje, a sve zajedno na suncem obasjanoj prozorskoj dasci u kuhinji). Sve se može kad se hoće (i nešto zna o temi) je stvarno istina u ovom slučaju.

E sad kad se taj stav / entuzijazam opremi rasvjetom za uzgoj, prekrasno, minimalistički izdizajniranim staklenicima i policama za uzgoj te organskim gnojivima iz IKEINE linije sa samouzgoj u vlastitome domu pretvorit ćemo se u rasadnik, a možda i rooftop farmu pod kosim krovom Tavana.

Set za uzgoj u nadasve organiziranom okruženju!

Set za uzgoj u nadasve organiziranom okruženju!

Gledati kako nešto raste svaki dan, brinuti, zalijevati, dohranjivati (zvuči jednako kao i briga za bebu od šest tjedana), pratiti razvoj, vidjeti rezultate svoga rada, ubaciti kreativni mode uzgajanjem neobičnih namirnica; od začina, salata, mikrozelenja, povrća i superhrane (imamo punu vreću moringa sjemenja pa se javite) - neizmjerno je uzbudljiv, uzemljujuć' & bogato nagrađujuć' proces.
Osim toga štedi i vrijeme i novac, jer ne morate u nabavku svako malo. I nema ukusnije hrane od one koju ste uzgojili sami - zašto smo uopće dozvolili da nas se od toga odvoji??!!

I malo aktivizma za ulazak u vikend. Prekrasna žena - jasna & snažna poruka. Između ostalog poziva nas da; start a garden, grow food, cook, make Your grandmothers teach You how to cook … i najvažnije; o radu rukama ;)